Жителям Марий Эл предлагают обратить внимание на овощ с «отрицательной» калорийностью

О полезных свойствах редиса рассказали специалисты Роскачества.

Редис укрепляет иммунитет. Благодаря наличию большого количества эфирных масел (в частности, горчичного) редис обладает фитонцидными и согревающими свойствами, улучшает кровообращение, поэтому полезен при простудных и вирусных заболеваниях, при кашле.

Свежий редис — настоящий кладезь витаминов, которых многим не хватает в начале весны. Тем, кто регулярно ест редис и в целом сбалансированно питается, можно не опасаться авитаминоза.

Овощ позволяет держать под контролем давление. Содержание витамина PP, калия и магния делает редис полезным для укрепления сосудов, снижения артериального давления.

Снижает риск ожирения. Из-за низкой калорийности полезен при ожирении, избыточном весе, что опосредованно также ведет к снижению давления и улучшению холестеринового обмена.

Нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Высокое содержание клетчатки и воды помогает работе кишечника при запорах.

Редис полезен для нервной системы. Витамины группы В нормализуют работу головного мозга и периферической нервной системы.

У редиса низкая калорийность. Такого рода овощи даже называют продуктами с «отрицательной» калорийностью. В этом же ряду зелень, салаты, сельдерей, брокколи. Это значит, что калорийность продуктов настолько невелика, что организм может тратить больше энергии на переваривание, чем получает её во время еды.

В редиске много воды и клетчатки, а это сочетание позволяет нормализовать пищеварение и избавиться от задержки лишней жидкости в организме.

Свежий хрустящий редис можно есть в любое время дня — например, в сочетании с другими овощами, в виде салата.

Редис — один из тех редких продуктов, который можно сочетать с чем угодно. Он прекрасно дополнит любые свежие овощи, мясные и рыбные блюда, яйца, картофель и крупы. Для салатов с редисом можно использовать сметану, которая смягчает их остроту, но это не обязательно. Если вы предпочитаете заправку на основе масла, это тоже отличный выбор.

Редис лучше всего есть сырым, чтобы сохранить максимум полезных веществ. Но в некоторых кухнях его готовят и термически обработанным. Это тоже вкусно и полезно. Главное — не переварить редис. Он должен оставаться немного твердым и плотным.

Единственный минус редиса — его способность раздражать слизистую. Это связано с высоким содержанием эфирных масел, которые, хотя и полезны, могут затруднять пищеварение. Поэтому важно следить за реакцией организма на этот овощ. При обострении заболеваний печени, поджелудочной железы или ЖКТ редис лучше исключить.

В некоторых случаях возможна индивидуальная непереносимость редиски.