Сыр содержит множество полезных элементов и может заменить молоко при непереносимости лактозы. Но злоупотреблять этим продуктом не стоит, заявил в интервью радио Sputnik врач-диетолог, кандидат медицинских наук, доцент медицинского факультета СГУ Андрей Бобровский.
Благодаря тому, что при производстве сыра содержание лактозы значительно сокращается, он способен стать альтернативой для тех, кто не может употреблять обычные молочные продукты. Важно только подобрать сорт, который не будет вызывать побочных явлений. Это может быть любой сыр: твердый, мягкий или сырный продукт.
— В сыре в три-пять раз больше калорий, чем в молоке. Белков тоже может быть в пять-шесть раз больше на 100 граммов продукта, соответственно, сыр — хороший источник белка, но вместе с этим в сыре может оказаться в десять раз больше жира, насыщенного жира. Большинство экспертов связывают насыщенный жир с болезнями цивилизации — в первую очередь это сердечно-сосудистые заболевания, — сказал Бобровский.
Чтобы не набирать из-за сыра лишний вес, врач посоветовал остановиться или на низкокалорийных сортах, или на твёрдых, которыми можно быстрее насытиться.
Диетолог предупредил, что из-за яркого, насыщенного вкуса сыра некоторые люди не могут вовремя остановиться и часто злоупотребляют этим продуктом, а иногда даже впадают в зависимость от него.
— Многие пациенты жалуются на зависимость от сыра, это встречается часто: человек довольно ровно смотрит на молоко, но с сыром у него складываются очень близкие отношения, — пояснил Бобровский.
фото: источник photogenica.ru, автор magone
Хотите, чтобы Ваша новость появилась на сайте MariMedia.ru?