Гастрономический код марийского края: наследие предков на вашем столе

Марийский государственный университет с гордостью представляет уникальный проект — выпуск уникального гастрономического издания, посвящённого традициям и культуре кухни Республики Марий Эл, «Гастрономический код марийского края: наследие предков на вашем столе»!

Республика Марий Эл славится своими кулинарными традициями и уникальными рецептами, передаваемыми из поколения в поколение. Наша книга сохранит это богатое наследие, предлагая вдохновение для поваров, гурманов и всех, кто хочет открыть для себя новые вкусы и блюда. Современные тренды на здоровое питание, экологичные продукты и гастротуризм делают этот проект особенно актуальным. В книге представлены не только рецепты, но и маршруты для путешествий по региону, знакомство с местными деликатесами.

Проект реализуется при поддержке Правительства Республики Марий Эл совместно с партнёрами: Минэкономразвития Марий Эл, Трактиром родной кухни «Тёплая речка» и АНО «Агентство по развитию туризма Республики Марий Эл.

Для успешной реализации проекта Министерство промышленности, экономического развития и торговли Республики Марий Эл будет осуществлять координацию процесса выпуска издания.

МарГУ будет осуществлять:

• научное руководство процессом исследования и анализа материала, используемого для создания книги

• консультации по вопросам этнографии, культурологии и исторической интерпретации блюд

• формулирование и оформление научной части книги; организацию выпуска книги.

Специалисты трактира «Тёплая речка» окажут помощь:

• в разработке технологических карт и практической составляющей издания;

• в презентации книги потенциальным партнерам и покупателям.

Агентство по развитию туризма Республики Марий Эл формирует и передает университету фото и видео материалы, используемые для создания книги.

Такое сотрудничество с экспертами в области туризма и гастрономии сделает книгу настоящей жемчужиной национальной кухни, которая вдохновит не только на новые кулинарные открытия, но и привлечёт туристов к посещению нашего региона!

фото: МарГУ

ФГБОУ ВО «Марийский государственный университет». Реклама

16+