За полгода в Марий Эл сняли с реализации 11 кг мясной продукции

Специалисты Управления Роспотребнадзора по Марий Эл в I полугодии 2021 года продолжали контролировать производств и реализацию мясной продукции, в том числе из мяса птицы.

В ходе проверок исследована 101 проба мясной продукции на микробиологические, физико-химические и санитарно-химические показатели. Все пробы соответствовали требованиям технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».

В ходе проверок были выявлены следующие нарушения требований санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании при обороте мяса и мясной продукции:

• нарушение товарного соседства при хранении и реализации сырых и готовых к употреблению мясных продуктов;
• отсутствие контроля за температурным режимом хранения и реализации мясных продуктов;
• нарушение сроков годности мясных полуфабрикатов и колбасных изделий;
• нарушение условий хранения и реализации пищевых продуктов;
• отсутствие полной и достоверной информации для потребителей.

По результатам проверок возбуждены 17 дел об административных правонарушениях в отношении юридических и должностных лиц. Виновные привлечены к административной ответственности в виде штрафов на общую сумму 173 тысячи рублей. С реализации сняты 5 партий мясной продукции в количестве 11,3 кг.

Диетолог рекомендовала мариновать шашлык в гранатовом соке.

фото: источник photogenica.ru, автор Laboko