В Марий Эл забраковали 128 кг мясной продукции

В Марий Эл продолжаются мероприятия, проводимые специалистами Управления Роспотребнадзора республики с целью контроля качества и безопасности мясной продукции. С января по сентябрь текущего года проверено 138 объектов, занятых оборотом продуктов из мяса, в том числе из свинины.

В ходе проверок исследовано 74 пробы мясной продукции на микробиологические, физико-химические и санитарно-химические показатели. Все отобранные образцы соответствовали требованиям технических регламентов Таможенного союза.

При проведении контрольно-надзорных мероприятий на 27 объектах торговли и общественного питания были выявлены нарушения требований санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании:

•  реализация мясной продукции (колбасных изделий и мясных полуфабрикатов, консервов из свинины) без документов, подтверждающих её происхождение, качество и безопасность;
•  ненадлежащее санитарно-техническое состояние (требовалось проведение текущего ремонта);
•  нарушение условий мытья инвентаря;
•  несоблюдение товарного соседства при хранении и реализации сырых и готовых к употреблению мясных продуктов;
•  отсутствие контроля за температурным режимом хранения и реализации мясных продуктов;
•  невыполнение правил личной гигиены;
•  нарушение сроков годности и реализации мясных полуфабрикатов и колбасных изделий;
•  несоблюдение условий хранения и реализации пищевых продуктов;
•  отсутствие полной и достоверной информации о товаре.

По результатам проверок возбуждено 21 дело об административных правонарушениях в отношении юридических и должностных лиц. Виновные лица привлечены к административной ответственности и оштрафованы на общую сумму 108 000 рублей. Снята с реализации 21 партия мясной продукции в количестве 128,8 кг.

Ситуация находится на контроле Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл.

В Марий Эл снято с реализации 78 кг молочной продукции и 28 кг мясной продукции.