Почему в 2019 году могут подорожать хлеб, гречка и молоко

Состояние продовольственного рынка России проанализировали специалисты компании «ФинЭкспертиза». Последние пришли к выводу, что в 2019 году следует ожидать повышения цен на ряд продуктов питания, сообщает РИА Новости, ссылаясь на свои источники информации.

Аналитики отмечают, что в прошлом году за счёт роста стоимости на энергоносители, аренды, кормов и удобрений выросли цены на куриные яйца, мясо и сахар. В 2019 году такого же развития события стоит ожидать и с молоком, гречкой и хлебом.

По данным экспертов, на данный момент в стоимость литра пастеризованного молока заложена прибыль производителя в 3,4%, тогда как в среднем в пищевой промышленности производитель получает порядка восьми процентов прибыли. При этом для производства молока требуются корма, которые в 2018 году подорожали на 36%, а также тарифы на энергоносители, цены на которые выросли на треть. Это неизменно приведёт к росту цен и на молоко, отмечают аналитики.

Кроме того, по оценкам экспертов компании, в 2019 вырастут цены на гречку. В 2017 году из-за рекордного цены на крупу упали на 16%, после чего в 2018 году были резко сокращены посевы, и в результате валовый сбор культуры упал почти на 40%. Вкупе с ростом цен на удобрения и средства защиты растений, это приведёт к очередному скачку цен на гречку.

Помимо этого, аналитики отметили низкий уровень прибыли у производителей хлебобулочных изделий. Это связано с подорожанием в 2018 году пшеницы на 54%, а также ржи на 30%. Кроме того, выросли расходы на ЖКХ, на аренду помещений и земли. Таким образом, считают эксперты, желание производителей увеличить прибыль, уровень которой и так является одним из самых низких в отрасли, вероятнее всего приведёт к повышению цен на хлеб.