Сухофрукты и орехи — вред и польза

Эксперты Роскачества дали советы в каких количествах безопасно употреблять орехи и сухофрукты.

Сухофрукты и орехи содержат много ценных элементов. Но нужно знать, как правильно употреблять эти продукты, чтобы укрепить здоровье, а не нанести ему вред.

Сухофрукты.

Сухофрукты содержат те же питательные вещества, что и их свежие аналоги. Почти все сушеные плоды поддерживают сердечно-сосудистую систему и процесс кроветворения. А пищевые волокна (клетчатка) и биоактивные соединения в их составе положительно влияют на микрофлору кишечника и снижают риски развития сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета II типа.

При этом желательно выбирать сухофрукты традиционной сушки, без сахара. Сухофрукты, пропитанные сахарным сиропом — это уже не полезный продукт, а, скорее, десерт.

Так, дневная порция кураги для взрослого здорового человека — 5-8 высушенных плодов. Сухофрукты легко переесть и получить переизбыток простых углеводов и газообразования в кишечнике.

Концентрация сахаров в сухофруктах в несколько раз выше, чем в свежих плодах. Поэтому людям с сахарным диабетом и ожирением следует ограничить их употребление.

Орехи.

Почти все орехи являются мощным источником витамина Е — он полезен для профилактики рака, болезней сердца и мышечной системы. Орехи выводят шлаки из организма, стимулируют умственную активность и укрепляют иммунитет.

При этом, орехи — высококалорийный продукт. Здоровым людям рекомендуется потреблять не более 30 г орехов в день, отдельно от других приёмов пищи.

Не стоит забывать, что многие орехи и сухофрукты являются мощным аллергеном.

Принципы правильного питания на работе.