Рекомендации по выбору шашлыка от Роскачества
Роскачество разработало рекомендации по выбору шашлыка, в которых обращает внимание на важность покупки продукции известных производителей, срок хранения и максимально простой состав продукта.
— Лучше всего отдать предпочтение шашлыку, упакованному на мясоперерабатывающем предприятии или мясокомбинате, ... также важно обратить внимание на дату изготовления. Особенно если вы не планируете готовить шашлык сразу, а, например, сначала повезете его на место приготовления. ... Если предстоит везти полуфабрикат на дачу или за город, на пикник, не стоит выбирать шашлык в «белых» соусах, например на основе майонеза, так как риск пищевых отравлений в этом случае повышается. Консистенция может скиснуть на жаре, — предупреждают эксперты.
«Если вы маринуете мясо сами, помните, что несоленое мясо до тепловой обработки должно оставаться при температуре от 0 до 4 градусов. Посоленное и замаринованное мясо — при температуре не выше 6 градусов. Это связано с тем, что мясо — прекрасная среда для роста микроорганизмов», — говорится в сообщении.
Важно обращать внимание на размер и массу кусочков шашлыка, которые должны быть максимально однородны, а структура мяса — плотной. Что касается свежести, то гнилостный запах невозможно замаскировать никакими добавками и рецептурными ингредиентами, поэтому вкус испорченного продукта будет ощущаться даже в готовом виде. Готовить шашлык на углях надо без языков пламени, а самым безопасным способом приготовления мяса эксперты называют запекание в фольге, которая надежно защищает продукт от канцерогенных веществ, образующихся при горении.
По материалам РИА Новости.
фото: pixabay.com
Новости партнеров
новости общества
В Марий Эл за выгул собак без поводка и намордника будут штрафовать
Госсобрание постановило, что сумма штрафа для владельцев животных составит от 1 до 3 тысяч рублей.
Прокуратура Марий Эл отстояла права беременной женщины
Отделение Фонда пенсионного и социального страхования беременной женщине назначило ежемесячное пособие с 01.01.2024.
Нерадивый отец из Марий Эл погасил алименты после ареста его участка на берегу реки
Долг составил более 150 тысяч рублей.
Фонтаны Йошкар-Олы включат 1 мая
В настоящее время сотрудники МУП «Водоканал» проводят технические подготовительные работы.
Хотите, чтобы Ваша новость появилась на сайте MariMedia.ru?
Свяжитесь с нашей службой новостей 8 (8362) 45-67-31, по эл. почте
no email
или отправьте сообщение в Viber, WhatsApp, sms на номер +7-917-070-02-45