На что обратить внимание при покупке мандаринов

Специалисты Роскачества дали советы, как правильно выбрать мандарины к новогоднему столу.

Для начала надо определиться со спелостью продукта. Понятно, что неспелый фрукт нет вообще смысла приобретать.

Итак, спелость мандаринов можно определить по характерному аромату, равномерности и яркости окраски кожицы, а также весу. В спелых плодах содержится больше сока, поэтому они тяжелее, чем недозревшие. Кроме того, можно заметить, что спелый мандарин гораздо легче чистится.

О том, что мандарины недозревшие, свидетельствуют неравномерная окраска и наличие зеленоватых пятен, в том числе в месте крепления к ветке.

Не стоит покупать и перезревшие плоды. В них потерян вкус и сочность. Такие мандарины легко определить по сухой, твёрдой и сморщенной кожице.

Нельзя приобретать мандарины с наличием плесени, а также фрукты, которые контактировали с заплесневевшими плодами или были в одной коробке с ними. Споры плесневых грибов могут быстро развиваться на кожице даже тех фруктов, которые визуально были совершенно здоровыми ещё несколько часов назад.

Мандарины, как представители цитрусовых, — хороший источник витамина С. Однако, если во время транспортировки плоды перемерзли, пользы иммунитету они уже не принесут из-за снижения количества витамина.

После покупки важно обеспечить правильное хранение. Так как мандарины — это тропические фрукты, их нужно хранить при температуре от +6 до +10 градусов. Если в холодильнике такую температуру обеспечить невозможно, то лучше хранить мандарины в прохладном месте дома.

Как поймать новогоднее настроение — опрос.

фото: МариМедиа