Сахар нужно выбирать правильно

Излишек сладкого чрезвычайно вреден для человека, поскольку может вызывать различные болезни. В то же время глюкоза, основным поставщиком которой является сахар, является эффективным источником энергии, необходимой для работы мышечной, кровеносной и других систем организма.

Управление Роспотребнадзора по Марий Эл даёт рекомендации, как выбрать качественный сахар. На упаковке сахара должны быть указаны: производитель, дата изготовления, номер партии.

Выбирая сахар, возьмите в руку упаковку и покрутите ее. Сахар должен легко пересыпаться. Это говорит о правильном хранении и о его сухости. Если песчинки прилипли, значит, сахар отсырел. Обратите внимание на упаковку. Если она не герметичная, сквозь нее высыпаются частицы песка, этот товар покупать не стоит.

В домашних условиях сахар в любом виде может сохраняться довольно долго, если соблюдать следующие правила:

• Использовать тару из качественных материалов: стеклянные банки и контейнеры, жестяные емкости, контейнеры и бутылки из пищевого пластика.
• Поместить продукт в сухое место. Кладовая или кухонные шкафчики — идеальное место в квартире для содержания сахара.
• Содержать емкости вдали от батарей и отопительных приборов.
• Удалить все посторонние специи и продукты с ярко выраженным запахом из шкафчиков с сахаром.
• Не рекомендуется хранить сахарный песок в холодильнике или на балконе, в сыром помещении. Также нельзя размещать сахар рядом с химическими веществами и пищевыми продуктами с резким запахом.

Альтернативы сахару можно разделить на три группы:

• Разные сорта и разновидности сахара (тростниковый, кокосовый) естественного происхождения, а также химические компаньоны (фруктоза).
• Сахарозаменители с низкой или вообще нулевой калорийностью, полученные химическим путём или с помощью экстракции из растений.
• Сиропы, полученные из фруктовых и иных сладких соков (кленовый, финиковый, агавы и другие). Сюда же можно отнести всевозможные сорта мёда. Отчасти в эту же группу можно отнести сахарную патоку.

Чем отличается улун от пуэра.

Фото: источник photogenica.ru, автор Grigorenko