Сколько времени можно хранить сырые и варёные яйца
Яйца — один из самых распространенных и привычных продуктов.
Куриные яйца бывают двух видов — диетические (маркируются буквой «Д») и столовые (маркируются буквой «С»). Столовые яйца в свою очередь подразделяются еще на несколько категорий в зависимости от размера и массы:
- СВ — высшая категория весом 75 грамм и более;
- СО — отборная категория весом от 65 до 74,9 грамм;
- С1 — первая категория весом от 55 до 64,9 грамм;
- С2 — вторая категория весом от 45 до 54,9 грамм;
- С3 — третья категория весом от 35 до 44,9 грамм.
В яичном желтке содержатся кальций, биотин, витамины. С другой стороны, именно в нем холестерин, который и может являться причиной развития болезней сердца и сосудов. Но болезни могут появиться лишь при накоплении холестерина в организме, а если употреблять яйца в ограниченном количестве, то никаких проблем со здоровьем не будет.
Куриные яйца легко усваиваются, поэтому их допускается вводить в детский рацион питания с 12 месяцев. Рекомендуется проследить за реакцией детского организма, так как нередко они вызывают аллергию.
Вред от употребления яиц состоит не только в количестве их поглощения в сутки, но и от их обработки, способа получения и употребления. К примеру, употребление сырого продукта несет в себе огромный риск заражения сальмонеллезом. На яичной скорлупе может находиться возбудитель этого заболевания, поэтому перед приготовлением следует тщательно мыть яйца с мылом под проточной водой. По этой же причине необходимо строго соблюдать время термической обработки яиц и ни в коем случае не употреблять в пищу сырые или недоваренные яйца. Время приготовления яйца составляет не менее 10-15 минут с момента закипания, а срок хранения вареного яйца в холодильнике не превышает 36 часов.
Яйца хранят при температуре от 0°С до +20°С. Срок годности диетических яиц составляет 7 суток, столовых яиц — от 8 до 25 суток. Если яйца хранятся в холодильнике, то срок годности составляет около 120 суток. Мытые яйца хранятся не более 12 дней.
По материалам Роспотребнадзора.
Ценники на куриное мясо и яйца хотят переписать.
Фото: источник photogenica.ru, автор THPStock
Новости партнеров
новости общества
На территории Марий Эл вводится особый противопожарный режим
В постановлении Правительства Марий Эл говорится, что особый противопожарный режим на территории региона будет действовать с 22 апреля по 13 мая.
В Марий Эл отмечен рост преступлений против половой неприкосновенности несовершеннолетних
Общее количество таких преступлений за 3 месяца текущего года вросло на 20%, в том числе тяжких и особо тяжких преступлений – на 50%.
Четыре автомобиля отправили для бойцов-земляков из Марий Эл
Машины предоставили активисты Сернурского, Оршанского, Горномарийского районов, а также Управление Росреестра по Марий Эл.
НБД-Банк запускает акционную программу «Вклад «Победа»
Больше 30 лет НБД-Банк предлагает своим клиентам сохранять и приумножать денежные средства.
Хотите, чтобы Ваша новость появилась на сайте MariMedia.ru?
Свяжитесь с нашей службой новостей 8 (8362) 45-67-31, по эл. почте
no email
или отправьте сообщение в Viber, WhatsApp, sms на номер +7-917-070-02-45