Салаты и шаурма могут стать рассадником инфекций

Употребление некачественной пищи может стать причиной возникновения различных инфекций и пищевых отравлений. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на пресс-службу Роспотребнадзора.

В сообщении ведомства говорится, что наиболее опасными продуктами питания для возникновения инфекции являются многокомпонентные, кондитерские изделия с кремом, шаурма, изделия из рубленного мяса, студень и прочие подобные блюда. С продуктами питания могут передаваться возбудители сальмонеллезов, кампилобактериозов, иерсиниозов, дизентерии, норовирусной и ротавирусной инфекций, вирусного гепатит А и других болезней. Кроме того, большой удельный вес составляют пищевые токсикоинфекции, когда в продуктах или блюдах накапливаются токсины различных микроорганизмов.

Частенько причинами пищевых отравлений и инфекционных болезней являются нарушения технологии приготовления блюд, их неправильное хранение, нарушение правил личной гигиены сотрудниками предприятий общественного питания. В связи с этим в Роспотребнадзоре рекомендуют данные блюда готовить в домашних условиях и в небольшом количестве, чтобы не хранить остатки блюд более суток. Специалисты ведомства при приобретении готовой пищи в магазине рекомендуют обратить внимание на время изготовления продукта и срок его реализации. Полуфабрикаты, изделия из мяса обязательно нужно подвергнуть повторной термической обработке. Пирожные, торты с кремом необходимо хранить в холодильнике и не забывать о том, что это скоропортящиеся продукты.

«Роспотребнадзор напоминает, что необходимо также внимательно относится к предприятиям общественного питания, реализующим фаст-фуд. При дистанционном заказе продуктов питания и готовых блюд это следует делать только в реально существующих организациях. Перед заказом полезно посетить предприятие общественного питания, оценить блюда и обслуживание, взять у администратора контакты для интернет-заказов», — говорится в сообщении.

Сотрудники Роспотребнадзора проверили работу гостиниц Йошкар-Олы.

Фото: pixabay.com