В шаурме обнаружили кишечную палочку

Специалисты Управления Роспотребнадзора по Марий Эл провели внеплановую проверку павильона «Шаурма» индивидуального предпринимателя М., расположенного в Йошкар-Оле на бульваре Победы.

Проверка выявила огромное количество нарушений санитарного законодательства: нарушалась поточность технологических процессов при приготовлении блюд и кулинарных изделий, нарушался режим мытья кухонной посуды, производственный цех не был оборудован раковиной для мытья рук, отсутствовал туалет для посетителей, у работников отсутствовала санитарная одежда, текущая и генеральная уборка проводилась не своевременно, не проводилась оценка качества готовых блюд, не проводилась тщательная санитарная обработка технологического оборудования по мере его загрязнения. Как итог, в готовой продукции обнаружилось наличие бактерий группы кишечной палочки и Е.соli.

Материалы административного дела в отношении индивидуального предпринимателя М. были направлены для рассмотрения в Йошкар-Олинский городской суд, который вынес постановление о приостановлении деятельности по оказанию услуг общественного питания в павильоне «Шаурма» на 80 суток с 5 сентября, за выпуск некачественной продукции ИП М. привлечена к административной ответственности и оштрафована на 30 000 рублей.

В настоящее время ИП М. по указанному адресу услуги общественного питания не оказывает, договор аренды расторгнут.