У садоводов сейчас самая ответственная пора — сбор ягод. На смену клубнике пришли малина и смородина.
Об особенностях красной, белой, розовой и чёрной смородины рассказали эпидемиологи республики.
В смородине содержатся витамины C, A, E, группы B, Р (рутин), а также калий, кальций, магний, железо и другие полезные вещества. Причём витамин C в смородине присутствует в большом количестве.
Польза ягод:
Влияние на зрение. Витамин A и антоцианы в составе ягод могут положительно влиять на зрительный аппарат.
Поддержка сердечно-сосудистой системы. Магний, калий и другие компоненты благотворно влияют на сосуды и сердечную мышцу.
Ограничения и противопоказания:
Заболевания ЖКТ. Не рекомендуется при обострении хронических заболеваний ЖКТ, гастрите с повышенной кислотностью, панкреатите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки из-за содержания органических кислот, которые могут раздражать слизистую.
Тромбоз и повышенная свёртываемость крови. Смородина может разжижать кровь, что повышает риск отрыва тромба.
Аллергия или индивидуальная непереносимость. Возможна реакция на салицилаты, которые содержатся в ягоде.
Желчекаменная болезнь. В смородине (особенно в красной) содержатся органические кислоты. Они могут усилить сократительную активность желчного пузыря. Если в нём есть камни, это повышает риск того, что они сдвинутся и закупорят желчный проток.
Когда мыть смородину:
Непосредственно перед употреблением в свежем виде.
Перед некоторыми видами переработки, например, приготовлением варенья, компота, желе или сушкой.
Много ягод и звёзды марийской эстрады: в Марий Эл отпразднуют фестиваль клубники
фото: МариМедиа
Хотите, чтобы Ваша новость появилась на сайте MariMedia.ru?