Как спастись зимой от авитаминоза

Основатель и главный врач-диетолог сети клиник Марият Мухина рассказала, каких витаминов и минералов зимой не хватает сильнее всего, и как можно восполнить их дефицит с помощью правильного питания.

— Прежде всего, зимой мы говорим о нехватке витамина D, который организм обычно получает от солнца. Часто не достает витамина B, в частности, фолиевой кислоты, которая помогает бороться с депрессией, стрессом и повышает уровень энергии. Ещё один важный элемент — железо, оно также помогает поддерживать активность, — говорит доктор медицинских наук.

Но есть продукты, которые помогают восполнить нехватку полезных веществ.

Витамин B, можно получить из цельнозерновых продуктов, красного мяса, яичных желтков, коричневого риса, ягод, тёмной зелени, вроде шпината, бобов, авокадо, а также дрожжей.

Витамин D содержится в жирной рыбе, особенно лососе и тунце, грибах, яйцах и молочных продуктах. В рыбе также есть омега-3 кислоты, которые помогают при зимней хандре, сухой коже и боли в суставах.

Нельзя забывать и о витамине C. Хотя учёные сейчас спорят о том, насколько он действительно помогает защититься от различных инфекций и гриппа, он положительно влияет на иммунитет, помогает облегчить симптомы заболеваний и, что немаловажно, улучшает усваивание железа. Не стоит забывать о цитрусовых и сладком перце, который содержит почти в три раза больше этого витамина, чем апельсины.

Что касается железа, увеличить его содержание в организме помогут шпинат, говяжья печень, авокадо, чечевица и даже картофель со шкуркой.

Цинк — ещё один важный элемент, который помогает улучшить иммунитет, а также улучшает состояние ногтей, волос и кожи, которые страдают от низких температур. Он содержится в арахисе, сыром миндале, семечках тыквы, темном шоколаде, баранине и корне имбиря.

— Помните, что правильная диета — это один из важнейших компонентов для поддержания здоровья зимой, наравне с прогулками на свежем воздухе, закаливанием и поддержанием физической активности, — говорит диетолог Мухина.

По материалам planet-today.ru.