В России наблюдается снижение цен на красную икру

В России цены на икру лососевых рыб в июле этого года составили 5,8 тысячи рублей за килограмм. Это на 7% ниже, чем в июле 2023 года, когда стоимость килограмма красной икры достигала 6,3 тысячи рублей. Такие данные приводит Единая межведомственная информационно-статистическая система.

Несмотря на снижение добычи лососёвых в этом году, цены на красную икру продолжают снижаться. По оценкам Росрыболовства, в этом году будет выловлено примерно вдвое меньше лососёвых, чем в рекордном 2023 году. Ожидаемый объём вылова составит 250-260 тысяч тонн, тогда как в прошлом году было выловлено 609 тысяч тонн.

По итогам прошлого года в России выпустили около 25 тысяч тонн красной икры, что почти в 1,5 раза выше ежегодного потребления этого продукта в стране.

На фоне роста объёмов производства красной икры в России стала снижаться и цена на этот продукт. В сентябре 2023-го она упала на 0,6%, в октябре — ещё на 2,5% по сравнению с предыдущим месяцем, а в ноябре впервые с начала года опустилась ниже 6 тысяч рублей за кг, сообщает портал «Ветеринария и жизнь».

В апреле цена на красную икру в России достигла максимума с начала века.

фото: источник photogenica, автор diamant24