Полезные начинки для блинов

Непременным угощением Масленичной недели служат блины. Именно это блюдо считается символом Масленицы. Как любое блюдо его можно сделать не только сытным и вкусным, но и полезным для организма. Советы даёт врач-гастроэнтеролог компании «СберЗдоровье» Ольга Евлашева.

Блины можно делать на основе молока, кефира или воды. Наиболее сытный вариант, по мнению врача, — на молоке или кефире, так как эти продукты богаты белком и кальцием. Если хочется менее калорийные, то лучше замесить их на воде. Чтобы получилось более «здоровое» тесто, сахар лучше заменить на пюре из банана или яблока.

Блины будут более полезными, если вместо рафинированной муки, классической белой, или готовых смесей использовать цельнозерновую муку.

Жарить блины лучше всего на небольшом количестве растительного масла, так как в сливочном содержится много насыщенных жиров, которые вредны в больших количествах. Если хочется менее калорийный вариант, то блины можно пожарить на антипригарной сковороде без использования масла.

Для «здоровых» начинок сладких блинов подойдут фрукты и ягоды, а также ореховая паста без добавления сахара.

— Если хочется сделать блины более сытными, для начинки можно выбрать творог в сочетании с фруктами или сухофруктами, например изюмом, — рассказала врач.

Вместо варенья и мёда к блинам можно подавать греческий йогурт, например, с добавлением ягод, фруктов или орехов.

Для сытных несладких начинок можно использовать мясо курицы, индейки, рыбу, овощи, грибы или сыр.

В 2024 году Масленица выпадает на 11-17 марта, сообщает RT.

У жителей Марий Эл впереди Масленичная неделя.

фото: источник photogenica, автор Garry518