В Марий Эл предприятия общепита и розничной торговли ждут внеплановые проверки

На основании поручения Правительства РФ на территории Марий Эл с марта по 30 апреля пройдут 22 внеплановые выездные проверки предприятий общественного питания и розничной торговли. По данным Управления Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл, их цель — контроль за хранением, производством, переработкой и реализацией мяса птицы, мяса свинины и продукции, произведённой из них.

Как показывает практика, основными ранее выявляемыми нарушениями являются:

• несоблюдение условий хранения подконтрольной государственному ветеринарному надзору продукции, установленные её изготовителем;
• отсутствие маркировки изготовителя;
• отсутствие ветеринарных сопроводительных документов;
• отсутствие программы производственного контроля на предприятиях общественного питания, основанной на принципах ХАССП.

Требования к пищевой продукции и процессам ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации установлены Техническими регламентами Таможенного союза.

Ответственность за нарушение требований Технических регламентов Таможенного союза предусмотрена ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ.

В Звенигово работало фантомное предприятие по переработке сыров.