Блины — это традиционное блюдо, без которого не обходится ни одна Масленица. В этом году масленичная неделя начнётся 28 февраля. 6 марта — проводы Масленицы.
По данным Управления Роспотребнадзора по Марий Эл, основные ингредиенты, которые входят в состав любого вида блинов, являются мука, молоко и яйца. Остальные составляющие варьируются, а в результате меняется и их калорийность.
Бесконтрольное употребление в пищу блинов с жирной и сладкой начинкой чревато негативными последствиями для людей, которые склонны к полноте. Употребление блинов стоит ограничить людям с избыточной массой тела и больным сахарным диабетом. Маленьким детям тоже не стоит давать блины, так как их пищеварительной системе сложно справиться с очень жирной пищей.
Эпидемиологи рассказали, как сделать блины полезными. Так, вместо пшеничной муки высшего сорта можно взять овсяную, ячменную, гречневую, ржаную, цельнозерновую.
При приготовлении блинов необходимо использовать минимальное количество масла и сахара. Блины на кефире менее калорийные. Кроме того, в тесто можно добавить мелко нарезанную зелень — шпинат, петрушку, укропу, лук или тёртую морковь. Так блины обогатятся полезными микроэлементами и клетчаткой.
В качестве начинки для блинов рекомендуется нежирный творог, постный мясной фарш. Овощи тушёные или запечённые. Ещё один вариант — фруктовая начинка: тертые яблоки, размороженные или свежие ягоды.
Блины рекомендуется есть свежеприготовленными.
Жители Марий Эл готовятся к масленичной неделе.
фото: источник photogenica.ru, автор photodesign
Хотите, чтобы Ваша новость появилась на сайте MariMedia.ru?