В Марий Эл выявили нарушения в производстве хлеба и кондитерских изделий

В Управлении Роспотребнадзора по Марий Эл отчитались о результатах проверки хлебобулочных и кондитерских изделий в республике.

Так, за девять месяцев этого года специалисты исследовали 81 пробу этой продукции на соответствие гигиеническим нормативам по санитарно-химическим и микробиологическим показателям.

— Все пробы отвечали требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». Токсичных элементов, пестицидов, микотоксинов при проведении исследований не обнаружено, — рассказали в ведомстве.

За прошедший период были забракованы 40 партий кондитерских изделий общим объёмом более 30 кг. Основные причины брака — нарушение сроков и условий хранения.

В некоторых случаях проверки выявили санитарные нарушения. В частности, это:

• нарушение условий и сроков хранения продукции;
• несвоевременное прохождение медицинского осмотра и гигиенического обучения персоналом;
• нарушение требований к содержанию складских помещений (не проведён текущий ремонт);
• производственные помещения, технологическое оборудование и инвентарь не содержались в состоянии, которое бы исключало загрязнение пищевой продукции;
• несоблюдение требований к маркировке упакованной продукции.

В результате составлено 15 протоколов об административных правонарушениях, выписано штрафов на общую сумму 80,5 тысяч рублей, сообщили в ведомстве.

В магазинах Йошкар-Олы опустели полки с хлебом.

Фото: источник photogenica, автор parrus