Польза и опасность томатов

Лето — время свежих овощей и фруктов. Те, кто любят помидоры, не могут нарадоваться на спелые сочные плоды. Они имеют в своем составе набор элементов, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему и помогают очистить организм. Помидор — важный источник ликопина (мощный антиоксидант, который обладает иммуностимулирующим и противоопухолевым действием) и глутатиона (вещества, которое защищает клетки от токсичных свободных радикалов). Благодаря этим свойствам помидор является незаменимым продуктом в любой сбалансированной диете, а также в диете с низким содержанием жиров.

Но употреблять их в пищу следует с осторожностью, предупреждает Управление Роспотребнадзора по Марий Эл. Минимизировать или исключить из рациона томаты рекомендуется при подагре, язве, гастрите, заболеваниях почек, повышенной кислотности желудка. Щавелевая кислота, которая препятствует выведению солей и активирует выработку желчи, может вызвать появление или обострение болезней мочеполовой системы. Кроме того, необходимо помнить, что с осторожностью употреблять помидоры стоит и аллергикам — из-за своего яркого цвета томаты, наряду с цитрусовыми и шоколадом, являются аллергенами.

Кстати, желтые томаты становятся причиной аллергии в редких случаях. Их можно вводить в рацион ребенка раньше красных. В желтых томатах присутствует меньшее количество калорий.

Сохранить томаты на длительное время в свежем виде невозможно. Одним из популярных способов хранения в течение зимнего периода является засолка. Соленые помидоры считаются диетическим продуктом, так как имеют небольшую калорийность.

Но употреблять их при наличии заболеваний пищеварительной системы не рекомендуется, так как входящие в состав специи, соль и сахар негативно сказываются на состоянии слизистой желудка. 

В Маристате назвали подешевевшие и подорожавшие за месяц продукты.