Как встретить Новый год, не подорвав здоровье

Новый год ассоциируется у всех с празднично накрытым столом, с изобилием блюд и напитков. Чтобы празднование не было омрачено проблемами со здоровьем, сотрудники Управления Роспотребнадзора по Марий Эл дают советы.

Приобретайте продукты питания только в установленных санкционированных местах. Это, в первую очередь, касается консервированной и скоропортящейся продуктов. Не стоит покупать «с рук» продукты домашнего приготовления: консервы, сушеные грибы, рыбу, сало домашнего копчения — есть риск серьезно отравиться или стать жертвой тяжелого заболевания — ботулизма.

При покупке продуктов нужно обращать внимание на условия реализации, срок годности продукции и содержание информации на этикетке. Маркировка продукта должна содержать следующую информацию: наименование изготовителя продукции, его юридический и фактический адрес, состав продукта, масса, дата изготовления, условия хранения, срок годности, условия хранения после вскрытия упаковки, пищевую ценность.

Если приобретаете готовую пищу в магазине, обратите внимание на время изготовления продукта и срок его реализации. Полуфабрикаты, изделия из мяса обязательно подвергайте повторной термической обработке, а пирожные с кремом, торты храните только в холодильнике и не забывайте о том, что это скоропортящиеся продукты.

Изобилие конфет в праздничном меню может пагубно сказаться на здоровье как маленького, так и взрослого человека. Калорийность съеденного за сутки сахара не должна превышать 5% от общего числа калорий в рационе.
Новогодний стол чаще всего это изобилие калорийной пищи. Кроме того, за новогодней ночью следует череда застолий в гостях у друзей, родственников или коллег. А все это ведёт к перееданию:

• соблюдайте очередность блюд. Самое оптимальное — съедать сначала салат, а затем уже более сытные вторые блюда и горячее;
• пусть на столе больше будет овощных салатов и закусок. Чем разнообразнее всё отведанное за праздничным столом, тем больше нагрузка на пищеварительную систему;
• не садитесь за праздничный стол голодным. Соблюдайте обычный рацион дня. Это позволит избежать переедания в саму новогоднюю ночь;
• избегайте длительных застолий.

Если имеются проблемы с пищеварительной системой, лучше не пить традиционное шампанское на пустой желудок, чтобы не спровоцировать приступ изжоги, гастрита или язвы. Прежде необходимо выпить несколько глотков воды, подкрепиться салатами, заправленными нежирными заправками, жареное мясо заменить на запечённое.

Кроме того, обращайте внимание на качество напитков, чтобы избежать алкогольного отравления.

Профилактика отравлений алкогольными суррогатами:

• алкоголь следует покупать в торговых организациях, имеющих лицензию на продажу алкогольной продукции;
• при покупке нужно всегда обращать внимание на наличие акцизной марки, качественной этикетки и упаковки;
• при наличии осадка или постороннего запаха напиток употреблять не следует.

Главный нарколог Минздрава призывает не опохмеляться 1 января.