Специалист Роспотребнадзора назвала рассадник бактерий на кухне

Практически в любой квартире на кухне имеется предмет, в котором в 200 тысяч раз больше микроорганизмов, чем на сидении унитаза. Об этом рассказала в интервью радио Sputnik начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева.

Кухонные губки удобны для мытья посуды, но с точки зрения гигиены они совсем не лучший вариант. Санитарными правилами для предприятий общественного питания запрещено использовать губки для мытья посуды и обработки овощей.

Как уточнила Надежда Раева, у губок очень пористая структура. Кроме того, их практически невозможно промыть и продезинфицировать. За незначительное количество времени, за неделю, губка, как инкубатор, выращивает микроорганизмов в 200 тысяч раз больше, чем на сидении унитаза. Если использовать одну губку на все случаи жизни — для мытья раковины, для мытья посуды, для мытья овощей — она будет рассадником заразы на кухне. Губки рекомендуется менять не реже одного раза в неделю.

Она добавила, что вместо губок лучше использовать щетки или кусочки ткани.

«Заменить губку можно обычными синтетическими пластмассовыми щетками, которые можно регулярно мыть, ошпаривать кипятком, дезинфицировать. В пластмассе патогенная микрофлора растет в меньших количествах. В санитарных требованиях еще рекомендуют использовать кухонную ветошь, которую можно постирать к концу дня», — отметила Надежда Раева.

Салаты и шаурма могут стать рассадником инфекций.

Фото: pixabay.com