Новости

Хлебный рынок Марий Эл ждёт проверка

12 марта 2019 15:19
Хлебный рынок Марий Эл ждёт проверка

Роскачество совместно с Минпромторгом изучит рынок хлеба, который позиционируют как полезный, исследование позволит оценить качество продукции на российских прилавках, сообщает РИА Новости.

— Роскачество запустит проект по исследованию качества цельнозернового и злакового хлеба. Исследование пройдет по трем направлениям — на соответствие обязательным показателям безопасности, ГОСТам и повышенным стандартам Роскачества, — говорится в сообщении.

В аккредитованных лабораториях страны разные виды цельнозернового хлеба исследуют по более чем 30 показателям качества и безопасности. Хлеб проверят на наличие пестицидов, фосфатов, следов картофельной болезни, изучат такие физико-химические параметры, как влажность, зольность, количество клейковины.

— Важным вектором исследования станет изучение состава хлеба, изучение сортности муки и полезных свойств продукта. Кроме того, эксперты соотнесут маркировку с фактическими свойствами хлеба, проверив мнение о пользе «фитнес-хлеба», изучат количество злаков, проверят маркировку «без муки и дрожжей» и другие, — добавили в организации.

К слову, за последние 10 лет потребление хлеба в России сократилось на четверть: с 66 до 49 килограммов на человека в год. В то же время, очевидна тенденция осознанного выбора продуктов со стороны потребителя, а также смещение потребительского спроса в сторону здоровых продуктов с улучшенными характеристиками.

фото: pixabay.com

ИА «МариМедиа». При использовании материала гиперссылка обязательна.

Рубрика: Россия
Заметили ошибку в тексте? Выделите ошибку и нажмите CTRL + ENTER
Не смогли прочитать код?
Обновите изображение

Хотите, чтобы Ваша новость появилась на сайте MariMedia.ru?
Свяжитесь с нашей службой новостей
8 (8362) 45-67-31
no email

^