Цены на красную икру преодолели отметку 5 тысяч рублей за килограмм

В октябре 2021 года средняя цена лососевой икры в рознице впервые превысила отметку 5 тысяч рублей за 1 кг. За всю историю наблюдений с 2000 года цены ни разу не поднимались до такого уровня, пишет «Ъ».

Так, год назад средние цены на икру превысили 4 тысячи рублей за 1 кг. Для сравнения, в октябре 2000 года килограмм икры стоил 675,2 рубля. Следовательно, за 21 год икра подорожала в 7,4 раза.

Как пишет РБК, цены выросли вопреки увеличившейся добыче лососевых, которые дают красную икру. Росрыболовство прогнозировало, что в конце лета и осенью после начала лососевой путины цены на икру будут снижаться.

Красная рыба в рознице также подорожала. Цена за 1 кг лососевых рыб в охлаждённом и мороженом виде выросла в октябре 2021 года до 845 рублей.

Рост цен на красную икру в этом году связан с действиями спекулянтов на рынке, говорится в поступившем в РБК комментарии председателя Рыбного союза Александра Панина. Кроме того, цены на икру растут и из-за традиционно высокого спроса на деликатес перед Новым годом.

В апреле цена на красную икру в России достигла максимума с начала века.

фото: источник photogenica.ru, автор diamant24