Кефир из Чувашии признан Роскачеством одним из лучших

Эксперты Роскачества решили дополнить исследование кефира 2018 года и изучили 11 новых марок. Из регионов ПФО в поле зрения надзорного ведомства попал кефир из Саратовской области, Чувашии и Башкирии.

По итогам 2019 года проблем фальсификации кефира обнаружено не было, производители не пытались удешевить продукцию, разбавляя молочный жир растительным, сообщает РИА Новости.

Как уточнили в организации, кефир проверили по 35 параметрам качества и безопасности, среди которых микробиологические показатели: наличие тяжелых металлов, бактерий группы кишечной палочки, пестицидов, токсинов плесневых грибов, сальмонеллы, бактерий золотистого стафилококка; количество белка, качество молока и закваски, наличие антибиотиков.

По результатам исследования 11 торговых марок три бренда являются высококачественной продукцией, соответствующей не только обязательным требованиям законодательства, но и повышенным требованиям стандарта Роскачества, отметили в организации. Эти торговые марки представляют Свердловскую и Ярославскую области, а также Чувашию.