Детский новогодний стол — советы врача-эндокринолога

В новогоднюю ночь многие хозяйки стремятся по-настоящему удивить гостей праздничным столом. Однако если взрослым можно позволить себе кулинарные эксперименты, то при составлении детского меню важно действовать осторожно. Блюда должны быть не только вкусными и яркими, но и безопасными, с учётом возраста, вкусовых предпочтений ребёнка и возможных аллергий. О том, что стоит включить в детский новогодний стол, а от чего лучше отказаться, рассказала изданию pravda-nn.ru детский врач-эндокринолог Елена Осокина.

По словам специалиста, создать для детей настоящий гастрономический праздник можно и без привычных мандаринов. Их легко заменить экзотическими фруктами. Киви или ананас богаты витаминами и эффектно смотрятся на столе, а яркие ягоды отлично дополняют десерты. Если ребёнок любит сладкое, врач советует отдать предпочтение качественному тёмному шоколаду с содержанием какао не менее 70 процентов. Такой продукт содержит антиоксиданты и благотворно влияет на работу мозга.

Отдельного внимания заслуживают мясные блюда. Елена Осокина рекомендует отказаться от колбас и сосисок, заменив их домашними паштетами из курицы или индейки, запечённым мясом птицы или слабосолёной рыбой. Всё это можно подать в виде мини-бутербродов на цельнозерновом хлебе. Отличным вариантом для перекуса станут и небольшие шашлычки из овощей и мяса на шпажках. Они выглядят весело и нравятся детям.

Сыры также могут украсить детский новогодний стол. Многие сыры хорошо сочетаются с фруктами и мёдом, а из твёрдых сортов можно вырезать забавные фигурки или использовать их для приготовления пиццы с овощами и грибами.

Не обходится праздник и без десертов. Вместо фабричных конфет врач предлагает приготовить домашнее печенье или имбирные пряники в форме звёзд, ёлочек или снежинок, украсив их глазурью и съедобными посыпками. Хорошей альтернативой станет желе из натурального сока с добавлением фруктов и ягод. Такой десерт одновременно освежает и приносит пользу.

Как подчёркивает Елена Осокина, главное правило при составлении детского праздничного меню одно: все продукты должны быть свежими, натуральными и безопасными для здоровья ребёнка.

Жителей Марий Эл предупредили о лекарствах, несовместимых с алкоголем

фото: источник photogenica, автор bereta