Диетолог рассказала, как белки, жиры и углеводы влияют на настроение

Врач-диетолог, гастроэнтеролог Наиля Хаметова рассказала sovainfo.ru, как баланс белков, жиров и углеводов влияет на ментальное здоровье. По словам эксперта, современные исследования показывают, что соотношение макронутриентов определяет не только физическую форму, но и эмоциональное состояние.

Белки

Это «строители» мышц и настроения. Основа для производства нейротрансмиттеров — особых веществ, которые передают сигналы в мозге. Среди них дофамин (отвечает за мотивацию и удовольствие) и серотонин (гормон счастья и спокойствия). Недостаток белка может вызвать апатию, снижение концентрации и ухудшению настроения.

Источники: мясо, рыба, яйца, творог, бобовые, орехи.

Жиры

Главное топливо для мозга. Основа клеточных мембран. Жиры участвуют в выработке гормонов. Омега-3 способствует работе мозга, улучшает память, внимание и снижает риск депрессии и тревожности. Нехватка таких компонентов может сказаться на когнитивных функциях и общем эмоциональном фоне.

Источники: авокадо, оливковое масло, жирная рыба (лосось, скумбрия), орехи, семена.

Углеводы

Отвечают за энергию и спокойствие, отлично влияют на работу мозга. «Медленные» (сложные) углеводы, в числе которых цельнозерновые крупы, овощи и фрукты, обеспечивают стабильный приток энергии и поддерживают ровное настроение. «Быстрые» (простые) углеводы, такие как сладости и выпечка, приводят к резкому скачку глюкозы, а затем к её скорому падению. Это проявляется раздражительностью, усталостью и «сахарной» депрессией.

Источники: цельнозерновой хлеб, бурый рис, гречка, овсянка, овощи, фрукты.

Жители Марий Эл из летних напитков предпочитают квас.

Фото: источник photogenica, автор pressmaster