Полноценный обед: рекомендации для взрослых и детей

Обед является наиболее важным приёмом пищи. Он необходим для полноценного функционирования всех органов и систем. В обед рекомендуется употребить практически половину суточного объёма еды.

Комплексный обед должен содержать оптимального количества белков, углеводов, жиров и порцию овощей.

Чтобы выделился желудочный сок обед рекомендуется начинать с легкого салата или свежевыжатого томатного или тыквенного сока. Можно выпить слабый зелёный чай без добавок. Сложных десертов рекомендуется избегать.

Основное блюдо может состоять из белков (мясо индейки, курицы, кролика) и углеводов (картофель, макароны, цельнозерновая каша).

Для обеда отлично подойдёт большая порция салата из сырых овощей, заправленная оливковым маслом или йогуртом. Майонез лучше исключить ввиду его излишней калорийности.

Для детей обед — основной приём пищи, состоящий из нескольких блюд. Детский организм непрерывно растет и развивается, и чтобы все биологические процессы протекали в нём правильно, важно обеспечить поступление достаточного количества питательных веществ вместе с пищей.

Прежде всего, на столе должно присутствовать первое блюдо — суп, а также мясо или рыба с гарниром. Дополнить обед следует салатом из свежих овощей и кусочком хлеба, а также стаканом компота из сухофруктов или чаем.

Для максимального сохранения всех питательных веществ готовить блюда лучше на пару или запекать.

Отсутствие обеда, замена его перекусами приводят к тому, что организм добирает недостающие ему калории вечером, перед сном. А это, в свою очередь, провоцирует набор веса и ухудшение самочувствия.

По материалам Управления Роспотребнадзора РМЭ.

В рационе питания детей и подростков должны присутствовать супы.

фото: источник photogenica.ru, автор pressmaster