Свежий хлеб не стоит употреблять людям с заболеваниями ЖКТ
Свежий ароматный хлеб сложно переваривается и обладает более высокой кислотностью, чем чёрствый, предупредила в интервью радио Sputnik врач-терапевт, диетолог Мария Черняева.
По её словам, эти особенности делают свежую выпечку не самым подходящим продуктом для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
— Считается, что свежий хлеб обладает большей кислотностью. Поэтому при заболеваниях органов ЖКТ лучше использовать хлеб, которому уже есть восемь часов, или вчерашний хлеб — для предупреждения обострений хронических заболеваний, того же гастрита, язвенной болезни, — объяснила диетолог.
По мере того, как хлеб черствеет, его структура меняется, именно этот процесс влияет на полезные и вредные свойства продукта, уточнила врач.
Приятные вкусовые ощущения, с её точки зрения, являются скорее недостатком, чем достоинством свежего хлеба. Ведь из-за них можно съесть больше этого продукта, чем следует.
— Свежего мягкого хлеба мы съедим больше, прежде всего, за счёт вкусовых ощущений. Это как наркотическое вещество, как и тяга к сладкому. Поэтому очень часто в магазинах специально пекут свежий хлеб, чтобы люди его покупали, — заключила Мария Черняева.
Роспотребнадзор о питании младших школьников.
Новости партнеров
новости медицины
В Марий Эл от укусов клещей пострадали больше полусотни человек
В числе пострадавших 18 детей.
В Марий Эл количество больных COVID-19 за неделю выросло в два раза
Ситуация по заболеваемости ОРВИ, гриппом и COVID-19 остается на контроле эпидемиологов республики.
В Марий Эл заработает «горячая линия» по вакцинопрофилактике
Она будет работать с 22 по 30 апреля.
Молодёжка ОНФ Марий Эл провела донорскую акцию
В преддверии Национального дня донора команда Молодёжного крыла Народного фронта совместно с ФМБА России в 29 регионах страны провели донорские акции.
Хотите, чтобы Ваша новость появилась на сайте MariMedia.ru?
Свяжитесь с нашей службой новостей 8 (8362) 45-67-31, по эл. почте
no email
или отправьте сообщение в Viber, WhatsApp, sms на номер +7-917-070-02-45