Россияне стали покупать больше хлеба

В России впервые за пять лет зафиксирован рост продаж хлеба. Участники рынка объясняют переориентацию потребителей на более дешевые и сытные продукты снижением доходов: основной рост потребления наблюдается именно в низком ценовом сегменте.

Продажи хлеба в России в натуральном выражении по итогам года могут вырасти более чем на 60 тысяч тонн, до 7,95 млн тонн год к году. Об этом говорится в прогнозе аналитической компании BusinesStat. Как уточнили в Российском союзе пекарей, это первый рост продаж хлеба за последние пять лет: всего с 2015 года производство продукта сократилось на 5,4%. Рост рынка отмечается и в денежном выражении, добавляют в Российской гильдии пекарей и кондитеров. По их оценкам, за январь—сентябрь продажи категории выросли на 2,9% год к году, до 552,7 млрд рублей.

Причина в том, что из-за снижения доходов в кризис население стало больше приобретать товары первой необходимости. По данным Росстата, во втором квартале реальные доходы россиян снизились на 8,4%, в третьем квартале — на 4,8%. В итоге изменились приоритеты потребителей, объясняет президент РСП Алексей Лялин: больше внимания обращается прежде всего на сытные продукты, пишет «Ъ».

Игроки ожидают снижения потребления хлеба после стабилизации экономической ситуации.

Россияне сократили покупки новогодних товаров на фоне пандемии.