Первое правило грибника: клади в лукошко только знакомый гриб

В республике начался грибной сезон. Тихие охотники — вышли на охоту. Как рассказали ИА «МариМедиа» в республиканском Министерстве природных ресурсов, экологии и охраны окружающей среды, на территории Марий Эл произрастает более 300 видов съедобных и ядовитых грибов. Как правило, с ядовитыми грибами большинство людей хорошо знакомы — это мухоморы, бледные поганки. Но есть ещё одна категория грибов — ложные грибы. Они внешне «копируют» съедобные грибы и, не зная их отличительных особенностей, легко можно спутать. В республике произрастают ложные опята, ложные белые и ложные подосиновики.

• У ложных опят, как правило, пластинки жёлто-зелёного, серого, оливково-чёрного цвета. Окраска шляпок слишком яркая, прямо-таки кричащая о несъедобности гриба. На ножке отсутствует «юбочки». Ложный опёнок серопластинчатый никогда не растёт на лиственных деревьях, его «дом» — исключительно трухлявые хвойные деревья.
• У ложных подосиновиков или горчаков — шляпка немного вздутая, неправильной формы, утолщённая у основания. На этой части имеется розовая или жёлтая сетка. Поверхность укрыта маленькими тёмно-коричневыми чешуйками, а внутренний слой имеет трубчатую структуру, при срезе белый цвет сменяет розовый. Встретить его можно только в лесах с елями, соснами, пихтами.
• Отличительные особенности ложного белого гриба — мякоть, краснеющая на срезе, не повреждается червями, обладает слабым запахом и горьким вкусом. Трубчатый слой, состоящий из белых трубочек, плавно переходящих к розовым и розовато-серым тонам, прикреплен к ножке гриба. Крепкая и тяжелая ножка желчного гриба с беловатой мякотью вырастает до 1,5-3 см толщиной и 3-12,5 см высотой. Отличается вздутым волокнистым основанием, формой в виде булавы или цилиндра, и варьированием цветов от кремового до коричнево-желтого. В верхней части заметна четко прорисованная темная или сливочно-жёлтая сеточка. Ложно-белые грибы обычно встречаются в лесах с хвойными деревьями, на легких суглинистых или кисловатых плодородных почвах, песчаниках.

Как заметили в Минлесхозе, отравление грибами может иметь очень тяжёлые последствия, чтобы их избежать — кладите в лукошко только знакомые грибы, в которых вы уверены на 100%. Тоже самое правило действует, когда вы покупаете грибы с рук.

По информации республиканского Управления Роспотребнадзора, в этом сезоне случаев отравления грибами не было.