Домашние заготовки на зиму делает треть россиян, однако показатель за последние годы снижается, сообщает РИА Новости со ссылкой на исследование холдинга «Ромир».
Согласно результатам исследования, загородные дачи или приусадебные участки есть у 43% респондентов, причем 89% из них сообщили о наличии собственного огорода. В свою очередь 86% из этих опрошенных делают заготовки из овощей и фруктов со своего участка.
«В пересчете на все население страны получается, что ровно треть россиян (33%) занимается домашними заготовками на зиму. Этот показатель является самым низким за всю историю наблюдения: в 2015 году 47% делали домашние заготовки, а в 2011 году — половина опрошенных (50%)», — указывает «Ромир».
В свою очередь 15% респондентов, которые делают заготовки на зиму, сообщили, что домашние заготовки составляют половину и более их общей продуктовой корзины.
В 2015 году такой ответ дали столько же опрошенных, а в 2011 году — 30%. До 20% с 37% в 2015 году снизилась доля россиян, у которых доля заготовок в общем объеме потребляемых продуктов занимает 30-49%. Кроме того, 37% опрошенных в 2019 году сообщили, что объем собственных фруктов и овощей составляет 10-29% от продуктовой корзины, тогда как в 2015 году таких было 31%, в 2011 году — 32%.
Президент «Ромира» Андрей Милехин отметил, что одной из причин отказа россиянами от домашних заготовок является развитие современной торговли. Она позволяет в какой-то степени снимать поведенческую тревожность. Однако это не отменяет того факта, что россияне все равно продолжают восполнять собственную продуктовую корзину за счет подсобного хозяйства, консервирования и прочего.
В опросе приняли участие 1,5 тысячи респондентов в возрасте от 18 до 60 лет и старше, проживающие во всех типах городов и в сельской местности во всех федеральных округах.
Хотите, чтобы Ваша новость появилась на сайте MariMedia.ru?