Утверждён график приёма граждан в общественной приёмной на июнь
Предварительная запись по телефонам: 42-27-00, 42-25-47.
Каждый год первые летние месяцы радуют нас приходом сезона клубники. Хотя сейчас самые разнообразные ягоды присутствуют в продаже практически круглый год, с особым нетерпением большинство людей ждут появления в продаже ягод " с грядки«, выращенных на территории России.
Как правильно выбрать клубнику рассказала заместитель начальника отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл Татьяна Шишмакова.
ММ: Иногда торговцы под видом Горномарийской клубники продают импортную. Как определить самозванцев?
Т.Ш: Июнь — это время, когда уже созревает российская клубника, и вероятность найти отечественную клубнику выше, чем, например, зимой. Клубника, растущая в Республике Марий Эл, как правило менее крупная, чем импортная (однако, нельзя опираться только на этот признак, так как в зависимости от сорта, может встретиться клубника и крупных размеров), у ягод отсутствует глянцевая поверхность и они в своем большинстве не имеют правильной формы. Для того чтобы узнать откуда «приехали» ягоды, а также удостоверится в их качестве и безопасности, Вы в праве потребовать у продавца сопроводительные документы на товар. Именно они подтверждают происхождение продукции, ее качество и безопасность для здоровья человека
Спелые, качественные плоды можно определить по следующим признакам:
Определить сладость клубники можно, обратив внимание на черенок ягоды. Если между зелеными листиками и ягодой есть расстояние, то клубника будет сладкой. Если листики плотно прилегают к ягоде, то она, скорее всего, будет кислить.
ММ: У клубники короткий срок хранения, это нежная и быстропортящаяся ягода. Как её сохранить?
Т.Ш: Покупайте ровно столько, сколько вы готовы съесть за следующие несколько дней. Перебирайте ягоды, удаляя подгнивающие.
Если вы хотите сохранить клубнику на более длительный срок, заморозьте ее в герметичном пакете или емкости для заморозки продуктов. Непродолжительный сезон клубники можно продлить, заготовив ягоды впрок. Лучший способ сохранить питательные и вкусовые качества — заморозить ягоды небольшими порциями (по 150-200 грамм), т.к. повторной заморозке клубника не подлежит. А вот во время термической обработки, при изготовлении варенья, джема вкус ягод значительно изменяется, большая часть витаминов теряется.
ММ: Где покупать клубнику в Йошкар-Оле безопасно? В чём опасность покупать ягоды с рук?
Т.Ш: Одно из главных правил при покупке клубники, да и всех продуктов питания — приобретать их надо в установленных для торговли местах (в магазинах или на рынке), потому что только там осуществляется необходимый контроль за продукцией, и есть вся документация, подтверждающая ее качество и безопасность. У продавцов, торгующих «с рук» такие документы могут отсутствовать.
ММ: Как мыть клубнику?
Т.Ш: Очень важно тщательно промыть ягоды перед употреблением. Плоды спелой клубники в подавляющем большинстве случаев бывают загрязнены землей. Употребление немытых или небрежно вымытых ягод может привести к заражению кишечными инфекциями, паразитарными инфекциями.
Можно вымыть ягоды с использованием слабого уксусного раствора, приготовить который можно, добавив в воду немного виноградного или яблочного уксуса (столовая ложка на литр), или специального средства для мытья фруктов и овощей. Ягоды поместить в емкость с приготовленным раствором на 3-5 минут, затем тщательно ополоснуть под струей проточной воды. Такой способ обработки ягод предотвращает порчу и увеличивает срок их хранения в холодильнике.
Замачивать ягоды на длительное время не рекомендуется, в результате они теряют вкус и аромат, быстрее портятся.
ММ: Всем ли полезна клубника?
Т.Ш: Аллергия на клубнику — абсолютное противопоказание для ее употребления. Не рекомендуется клубника и людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта (язвенной болезнью, гастритом) в период обострения болезни. Комплекс органических кислот (щавелевая, салициловая), при контакте со слизистой оболочкой желудка усиливает ее раздражение, что может способствовать обострению гастрита, гастродуоденита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Если обострения нет, то в небольших количествах (150-200 грамм в день) можно есть клубнику.
Клубника может негативно влиять на эмаль зубов, усугубляя течение кариеса.
Употребление ягод натощак может оказать раздражающее воздействие на желудок, лучше есть их в качестве десерта, после основного приема пищи. Однако, если смешать клубнику с йогуртом, сливками или сметаной выраженность отрицательного воздействия снизится.
фото: pixabay.com
ИА «МариМедиа». При использовании материала гиперссылка обязательна.
Предварительная запись по телефонам: 42-27-00, 42-25-47.
Жителей Марий Эл приглашают принять участие в благотворительной акции «Поможем подготовиться к школьному балу!».
Tele2, российский оператор мобильной связи, проанализировал самые популярные среди абонентов компоненты комплексной подписки.
Билайн создал платформу геоаналитики, которая при помощи обезличенных агрегированных данных позволяет улучшать инфраструктуру города, развивать внутренний туризм, а также помогает бизнесу увеличить продажи.
Хотите, чтобы Ваша новость появилась на сайте MariMedia.ru?
Свяжитесь с нашей службой новостей 8 (8362) 45-67-31, по эл. почте
no email
или отправьте сообщение в Viber, WhatsApp, sms на номер +7-917-070-02-45