Почему детям до 14 лет не рекомендуется есть грибы

Детям до 14 лет не рекомендуется есть грибы, сообщает Роспотребнадзор. По информации ведомства, ежегодно в России регистрируется порядка 1 тысячи пострадавших от отравления грибами. Около 30 случаев заканчивается летальными исходами.

Тяжелее всего отравление грибами переносят люди с ослабленным здоровьем и дети. В детском организме еще нет необходимого количества ферментов для их переваривания.

По данным Роспотребнадзора, случаи отравления грибами часто происходят из-за невнимательности взрослых и неосторожности детей, которые во время прогулки могут съесть сырой гриб. Также отравления происходят из-за недостатка информации о грибах.

Специалисты Роспотребнадзора напоминают, что грибы не стоит собирать рядом с дорогами и населенными пунктами. Лучше всего срезать грибы с целой ножкой и складывать их в плетеные корзины, а не в ведра или полиэтиленовые пакеты. Это нужно, чтобы они как можно дольше оставались свежими.В ведомстве добавили, что перед приготовлением все грибы рекомендуется предварительно отварить в течение 10 минут, отвар слить, промыть отваренные грибы и затем приготовить их как обычно. Предварительное отваривание грибов поможет значительно снизить в них содержание токсичных элементов.

Роспотребнадзор дал советы, как уберечь детей от коронавируса.

Фото: pixabay.com