Грибной бум в Марий Эл: сколько стоят грибы и рецепт засолки груздей

В Марий Эл выдался по-настоящему грибной год. На мини-рынках грибники продают лесные дары ведрами.

Сегодня в продаже можно встретить лисички, опята, белые грибы, грузди и рыжики. Цены варьируются в зависимости от вида и объёма.

Так, майонезное ведёрко рыжиков предлагают за 150 рублей, а за такой же объём опят просят 100 рублей.

10-литровое ведро белых грибов или груздей стоит в среднем от 1000 до 1200 рублей, меньшие ёмкости — от 600 до 800 рублей. Ведро опят обойдётся от 300 рублей до 1000, в зависимости от объёма.

Бывалые грибники поделились с ИА «МариМедиа» простым рецептом засолки груздей.

Как засолить грузди:

• Грибы промыть и замочить на 2–3 дня, регулярно меняя воду. Это уберёт горечь и млечный сок.
• Для засолки понадобятся: каменная соль, листья хрена, зонтики укропа, чеснок и чёрный перец горошком.
• Грибы выкладывают слоями шляпками вниз, пересыпая солью и специями.
• Сверху ставят гнёт и выдерживают несколько дней. После этого грузди раскладывают по банкам и убирают в прохладное место.

Через полтора месяца грибочки будут готовы. Подавать их советуют с луком и ароматным подсолнечным маслом. Да, и отварите к грибам ещё картошечки.

Грибники Марий Эл поделились своими секретными грибными уголками.

фото: МариМедиа