В Йошкар-Оле судебные приставы на 45 суток закрыли кафе японской кухни

В Межрайонном отделе судебных приставов имеется исполнительное производство, возбужденное на основании постановления Йошкар-Олинского городского суда в отношении казанской организации о приостановлении деятельности кафе японской кухни, расположенного на втором этаже торгового центра в Сомбатхее.

Как рассказали в пресс-службе УФССП России по Республике Марий Эл, в заведении выявлены множественные нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения.

Загрузка продовольственного сырья и пищевых продуктов в кафе происходила через обеденный зал. Подача роллов на стол проводилась через зону обработки свежей рыбы.

Грязные овощи хранились под прилавком, где располагалась электроплита. Из-за отсутствия производственных столов разморозка мясных полуфабрикатов осуществлялась в полимерном ведре на стуле для сиденья.

Грубым нарушением является и то, что на одной поверхности холодильного прилавка осуществлялась обработка сырой рыбы и приготовление роллов, здесь же — приготовление полуфабрикатов из мяса, холодная обработка и нарезка овощей, которые использовались для приготовления блюд без тепловой обработки.

К тому же производственные помещения кафе не оборудованы раковинами для мытья рук, все продукты нарезались одними ножами и на разделочных досках без специальной маркировки.

Деятельность заведения приостановлена на сорок пять суток до устранения администрацией всех выявленных нарушений.

Фото: пресс-служба УФССП России по Республике Марий Эл