Трактир «Теплая речка», сити-ферма «Эко -Агро» , КФХ Андрея Бабушкина: слушатели Школы фермера посещают топовые производства Марий Эл

Слушателям «Школы фермера» РСХБ можно только позавидовать: каждые выходные они посещают известные хозяйства республики, которые славятся своими масштабами и объемами производства, обеспечивают рабочие места в регионе и представляют республику на ведущих форумах и выставках России.

Агротуристы научились готовить марийские подкоголи

Участники направления «Агротуризм» активно вовлечены в процесс обучения. Так, на очередном занятии опытный экскурсовод рассказал слушателям проекта об особенностях и главных лайфхаках агротуризма. Подробнее гид остановился на том, какой должен быть агротуристический продукт для организованных туристов, каким образом проводить экскурсии, также была затронута тема мастер-классов и дегустаций местной экологичной продукции, которые очень популярны в рамках организованных туров. Для закрепления материала агротуристов пригласили на обзорную экскурсию по городу — они посетили исторические и современные места города Йошкар-Олы.

Также для слушателей проекта состоялось выездное практическое занятие по гастротуризму в трактир родной кухни «Теплая речка». Здесь агротуристы познакомились с особенностями национальной кухни, а также научились готовить марийские подкоголи- ресторатор и владелец трактира Иван Антропов сам лично провел мастер—класс по приготовлению марийского блюда, а также угостил гостей своим фирменным Царевококшайским окороком. Ресторатор с удовольствием поделился полезной и нужной информацией относительно особенностей агро и гастротуризма, ответил на многочисленные вопросы слушателей и пожелал им успехов в бизнесе.

«Это один из моих любимых ресторанов — здесь все приготовлено с душой и из натуральных продуктов, — делится мнением слушатель Надежда Сидыганова. — Встретиться с мэтром гастрономии Марий Эл и узнать секреты успешного гастрономического бизнеса из первых уст — это бесценно!».

Растениеводы в полях

Слушатели направления «Растениеводство с основами переработки продукции» посетили одно их ведущих сельскохозяйственных предприятий региона — это КФХ Андрея Бабушкина. Глава хозяйства Андрей Аверкиевич радужно встретил гостей и провел экскурсию по хозяйству, ознакомил слушателей Школы с условиями и режимом хранения овощей, показал свои овощехранилища. Участники проекта изучили работу сортировального пункта, познакомились с новейшей техникой, на поле посмотрели работу картофелеуборочных комбайнов, увидели мощные современные поливальные установки. Кроме того, Андрей Аверкиевич ознакомил участников проекта с технологией выращивания картофеля.

Также растениеводы побывали на инновационном предприятии по выращиванию зелени — сити -ферме «Эко-Агро». Это компания, которая выращивает салат и зелень с использованием передовых технологий. Прецизионное управление климатом, система замкнутого водоснабжения, вертикальная организация пространства — вся эта роботизированная система впечатлила слушателей.

«С нами поделились производственным процессом — от семян до полноценной зелени, которую мы видим на прилавках супермаркетов, — делится мнением о производстве участник проекта Алексей Иванов. — Благодарим организаторов и интеграторов проекта „Школа фермера“ за возможность познакомиться с передовыми производствами региона, ведущими туристическими объектами Марий Эл».

фото: МарГУ

ФГБОУ ВО «Марийский государственный университет». Реклама

16+