«Школа фермера в Марий Эл»: будущие фермеры перенимают опыт у мэтров агробизнеса

Вот уже почти два месяца в Марий Эл активно проходит обучение пятого потока образовательного проекта РСХБ «Школа фермера». Инициатива реализуется при поддержке Россельхозбанка, Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Марий Эл, а также Марийского государственного университета.

В минувшие выходные для слушателей проекта прошли насыщенные занятия «в полях» — они выезжали в интеграторам проекта — познакомились с передовыми и инновационными предприятиями республики.

Растениеводы

Так, слушатели направления "«Фермерское растениеводство с основами переработки продукции» получали практические навыки на предприятии ООО НПП «Лиотех», которое занимается производством сухого пророщенного зерна вакуумной сушки, а также сублимированных ягод. Участники проекта узнали тонкости высокотехнологичного производства уникальных пищевых продуктов. Изюминкой производства являются хлопья из пророщенных зёрен злаков.

Начинающие фермеры также посетили тепличное хозяйство «Сан-Мари», которое занимается производством свежей зелени. Сергей Мелентьев, руководитель предприятия, рассказал об основных моментах технологии выращивания салатов в теплицах и рынках сбыта, а также о трудностях,связанных с организацией такого производства. Свежая зелень круглый год поставляется в кафе и рестораны города, а также населению по заявкам. Продегустировав продукцию, производимую в «Сан-Мари», ученики Школы фермера отметили большой ассортимент и отличный вкус.

Кроме того, слушатели по растениеводческому профилю побывали на крупном производстве ООО «Хлебозавод № 1» и были приятно удивлены новым современным технологиям производства ремесленного хлеба. Растениеводы ознакомились с процессом изготовления мучных кондитерских изделий — от приготовления теста до выпечки и упаковки готовых изделий, узнали много различных рецептов изготовления пирожных, печенья, рулетов и других сладостей. Участники проекта проявили большой интерес к производству мармелада. Узнав, что весь мармелад на данном предприятии вырабатывается на яблочном пектине и натуральных ягодах, слушатели предложили закупать ягоды у местных фермеров. Вот такие перспективные идеи неожиданно возникают, когда обучение дополняется посещением производственного предприятия.

Участники проекта по направлению «Агротуризм» тоже насыщенно провели свои выходные. Так, представители Школы посетили сразу два туристических объекта. АкваФерма «Море Лаптевых» — молодое, инновационное, развивающееся рыбоводное хозяйство, специализирующееся на выращивании осетровых видов рыб. Здесь можно не только купить вкуснейшую рыбу, но и заказать экскурсию по акваферме — радушные хозяева с удовольствием расскажут гостям об истории развития своего хозяйства, проведут экскурсию и накормят свежеприготовленной рыбой в своем ресторане. Участники Школы фермера были вдохновлены эффективным и быстро развивающимся хозяйством , задавали множество вопросов относительно развития агротуристического направления . Сейчас к фермерам приезжают гости из разных уголков России. Планы у семьи Резниковых грандиозные — построить домики для проживания, открыть SPA- центр, а также запустить косметическую линию под собственным брендом.

Есть еще один туристический объект, который посетили агротуристы — это экопарк «ЗаАзяково». Ульяна Агафонова, сооснователь и идейный вдохновитель экопарка поделилась успехами уникального проекта, созданного семьей Агафоновых, вложивших всю силы, душу и любовь на развитие своего детища. Экопарк сегодня — это идеальное место для комфортного отдыха и единения с природой, расположенное в 15 км от города Йошкар-Олы . Ульяна провела экскурсию по туристическому объекту и показала домики, в которых проживают гости — для жилья здесь предлагаются а-фреймы и барнхаусы. Также для участников проекта была проведена дегустация сыров из собственной сыроварни, которая находится на территории экопарка. Сегодня Экопарк ЗаАзяково" включен в реестр маршрутов сельского туризма республики.

Слушателям был интересен опыт развития агротуризма в Марий Эл. «Благодарим организаторов проекта „Школы Фермера“ за такую важную и нужную практику, а коллегам -за гостеприимство , — делится мнением о поездке на туристические объекты фермер Алексей Иванов. — Считаю, мы посетили мэтров агротуризма республики, из первых уст узнали о тонкостях продвижения агротуризма и нюансах работы с туристами».

фото: МарГУ

ФГБОУ ВО «Марийский государственный университет». Реклама

16+