Не все россияне смогут позволить себе красную икру на Новый год

Оптовые цены на красную икру летом-осенью выросли на 54%, свидетельствуют данные Рыбного союза. За последние полгода цена на икру рыб лососевых пород увеличилась с 1 950 рублей до 3 тысяч рублей за килограмм. При этом, по данным Всероссийской ассоциации рыбопроизводителей, цены на икру горбуши выросли на 23%, а на икру кеты — на 13%.

Исполнительный директор Рыбного союза Сергей Гудков считает, что к Новому году розничные цены ждёт существенный рост. Это может привести к снижению потребления россиянами традиционного для новогоднего стола продукта, пишут «Известия».

В России рынок икры составляет около 15 тысяч тонн. Согласно данным Единой межведомственной информационно-статистической системы, на сентябрь средняя потребительская цена за 1 кг красной икры составила 3 479 рублей, что выше прошлогоднего показателя на 9,4%. При этом инфляция в стране за тот же период составила 3%. Таким образом, динамика цен на икру обгоняет её втрое.

Рост оптовых цен на красную икру связан и с увеличением экспорта, из-за чего на внутреннем рынке остается меньше товара. Политика производителей, которые выставляют высокую цену на деликатес за границей и не хотят продавать его дешевле в России.

Герман Зверев также отметил, что в этом году улов лососевых меньше. Это тоже создает риски для цен.

— В прошлом году на Дальнем Востоке было выловлено 450 тысяч тонн лосося, в этом — 340 тысяч тонн.

По его словам, основные факторы, которые влияют на цену икры, — браконьерский промысел, инвестиционные затраты на развитие заводов по переработке рыбной продукции и колебания вылова.

фото: pixabay.com

ИА «МариМедиа». При использовании материала гиперссылка обязательна.