Новогодний салат «оливье» за год подорожал на 4,6%

За год средняя стоимость продуктов, которые понадобятся для приготовления главного праздничного салата — «оливье», выросла на 4,6%. Об этом пишут «Известия», ознакомившись с данными Росстата.

Так, порция на семью из четырёх человек обойдётся в 340 рублей. В 2018 году стоимость составляла 325 рублей.

Для расчёта индекса оливье Росстат традиционно предлагает следующий рецепт салата: консервированные огурцы (500 г), горошек (380 г), морковь (200 г), куриные яйца (4 шт.), вареная колбаса (300 г), майонез (200 г) и репчатый лук (100 г).

Больше всего за год подорожали репчатый лук (на 10%), варёная колбаса, огурцы и горошек (на 6%), майонез (на 5%). Куриные яйца также подорожали, но всего на 1%. При этом морковь и картофель снизились в цене за год.

В декабре прошлого года появились данные о том, что россияне начали отказываться от традиционного для новогодних столов блюда — «оливье», отдавая предпочтение более диетическим блюдам. В качестве примера замены приводился греческий салат, который заправляется оливковым маслом.