Блюда для «Гастрономической книги Марий Эл» приготовил шеф-повар телеканала «Спас»

Подготовка «Гастрономической книги Марий Эл» в самом разгаре.

По задумке известного ресторанного критика Олега Назарова, который является автором издания, это будет не просто сборник рецептов, а знакомство с историей Марийского края через национальную кухню.

В нём будут собраны уникальные кулинарные традиции нашего региона. Каждое блюдо будет представлено через призму его культурной и исторической ценности.

Специально по этому поводу в Марий Эл приехал официальный историк русской кухни, автор многочисленных книг и эксперт по традиционным щам Максим Сырников. Шеф-повар телеканала «Спас» лично готовит и адаптирует рецепты, которые войдут в гастрономическое издание. Сегодня к нему присоединился Олег Назаров.

— Вместе эксперты создают настоящее кулинарное наследие Марий Эл, которое сохранит традиции для будущих поколений и представит их широкой аудитории, — отметил глава республики Юрий Зайцев.

Книгу презентуют летом на фестивале «Йошка Еш».

Туроператоров страны познакомили с туристическим потенциалом Марий Эл

Фото: ВК Юрия Зайцева