В Марий Эл зарегистрирован ещё один гастрономический бренд

В Марий Эл зарегистрировали ещё один гастрономический бренд.

Патент получили известные рестораторы республики — семья Антроповых. Документ выдан на Царевококшайский окорок.

Для получения патента была проделана сложная и в чём-то даже научная работа. По словам рестораторов, необходимо было обосновать, почему в Марий Эл издревле появились традиции сыровяления, а также разъяснить технологию производства и происхождение сырья-свинины.

На гастрофестивале «Йошка Еш» в Марий Эл определили лидеров гастрономии.

Фото: семья Антроповых