Чем опасны продукты, купленные с рук

Продукты, купленные с рук, потенциально опасны для здоровья, заявили в Роскачестве.

— Зачастую уже на этапе создания продукта кустарным методом он может быть заражен дизентерией, сальмонеллезом, стать источником ботулизма, — отмечается в сообщении ведомства.

Нередко при производстве нарушается рецептура, а у фермеров не всегда есть специальное образование или знания, которые необходимы для приготовления качественного и безопасного продукта, заявили специалисты Роскачества.

Отмечается, что в зоне риска — молочные, мясные, рыбные продукты, грибы и соления: при заводском производстве существуют жесткие стандарты качества, но при приготовлении кустарным способом в них могут попасть посторонние предметы, РИА Новости.