В Йошкар-Оле продавали опасную шаурму

Управлением Роспотребнадзора по Марий Эл при проведении внеплановой проверки владелицы павильона по изготовлению шаурмы по улице Красноармейской выявлены грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований, сообщает пресс-служба ведомства.

В частности:

• организация не оборудована системами внутреннего водопровода и канализации;
• объемно-планировочные и конструктивные решения помещений не обеспечивают последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции;
• набор и площадь помещения не соответствует мощности организации и не обеспечивают соблюдение санитарных правил;
• допускается обработка сырья и готовой продукции в единственном имеющемся помещении на одном столе;
• не созданы необходимые условия для мытья кухонной посуды;
• отсутствуют условия для соблюдения работниками личной гигиены;
• не проводится оценка качества блюд, с указанием времени изготовления продукта, его наименования, органолептической оценки;
• Отсутствуют результаты лабораторных исследований продукции.

Кроме того, по результатам лабораторных исследований в готовой шаурме обнаружены бактерии группы кишечной палочки. В отношении бизнес-леди возбуждено административное дело. Его материалы переданы на рассмотрение в Йошкар-Олинский городской суд. В итоге деятельность заведения быстрого питания приостановлена на 90 суток.

Фото: https://foter.com