Уральские химики разработали рецепт беспохмельного пива

Химики Уральского федерального университета разработали рецепт пива, которое обогащено витаминами и минералами, а также не вызывает похмелья, сообщает пресс-служба вуза.

— В партнерстве с коллегами из петербургского университета ИТМО мы рассматриваем возможность использования при варке пива экстрактов корней кудзу и водорослей хлорелла, снижающих токсичное воздействие алкоголя, — прокомментировала новинку профессор УрФУ Елена Ковалёва.

Отмечается, что при употреблении такого пива человек будет получать полезные витамины и минералы, обладающие антиоксидантными и антиканцерогенными свойствами, и не страдать от головной боли, сообщает РИА Новости.

Кроме того, на основе отходов пивоваренного производства в лаборатории разрабатывают печенье и батончики-мюсли. В вузе отметили, что полезные вещества, содержащиеся в такой муке, усваиваются полностью, что выгодно отличает функциональный продукт от БАДов.