Российские диетологи рекомендуют есть овощные супы без мяса

Среди самых распространенных супов в России наиболее полезным диетологи назвали овощной суп без мяса. В лидерах антирейтинга оказалась солянка. Как пишет РИА «Новости», опрос экспертов приурочен к Международному дню супа, который празднуется ежегодно 5 апреля.

«В качестве источника необходимых питательных веществ оптимален овощной вегетарианский суп», — рассказала врач-диетолог клиники лечебного питания Федерального исследовательского центра питания биотехнологии кандидата медицинских наук Елены Ливанцовой.

По её словам, мясные бульоны могут содержать вредные вещества — последствие кормления животных антибиотиками. Кроме того, зачастую мясные супы слишком жирные, калорийные и соленые. В частности, людям с сердечно-сосудистыми и гастроэнтерологическими проблемами, повышенным холестерином, лишним весом врачи не рекомендуют есть солянку, а также осторожно относиться к грибным супам.

В целом суп, по мнению специалистов, это необходимое блюдо в рационе, чтобы человек чувствовал себя здоровым и бодрым. Лучше есть его в обед в теплом виде.