Православные вспоминают Алексея Рыбного

МариМедиа, 25 февраля. На Руси говорили, что на Алексия начинает таять снег, поэтому хорошо ловится рыба.

Соответственно, в этот день готовили рыбные блюда. Главным из них были расстегаи, пишут информисточники. Исследователи русской кухни пишут, что их название происходит от слова «растягивать». Расстегаи подавали к рыбному бульону, а во время еды его иногда заливали прямо в пирожок; чтобы это было удобней делать, сверху пирожка оставляли отверстие, которое приходилось растягивать.

Согласно народным приметам чем холоднее на Алексея, тем теплее будет март.

фото: vkusninok.ru

ИА «МариМедиа». При использовании материала гиперссылка обязательна.