Шашлычники нарасхват: жители Марий Эл стали чаще звать профессионалов к мангалу

Аналитики Авито Услуг и Авито Работы изучили, как изменился спрос на поваров-шашлычников, динамика их зарплат и аренды беседок в преддверии шашлычного сезона.

С приходом тепла россияне активнее организуют барбекю на свежем воздухе. В апреле 2025 года спрос на аренду беседок вырос на 11% по сравнению с прошлым годом, а предложение — на 32%. В топ-5 регионов по росту интереса вошли Саратов (+370%), Ижевск (+300%), Калининград (+130%), Новосибирск (+43%) и Санкт-Петербург (+33%).

Из-за нехватки бесплатных мангальных зон исполнители предлагают услуги по «удержанию» беседок — в среднем за 2 000–3 000 рублей. За дополнительную плату клиенты получают полное обслуживание: от покупки шампуров до украшения зоны.

В Марий Эл также зафиксирован заметный рост спроса на профессиональных шашлычников: +78% за год. Число исполнителей, предлагающих такие услуги, увеличилось на 45%. В целом по стране спрос на поваров, готовящих мясо на углях, вырос на 29%, а предложение — на 33%. Самый заметный рост — в Москве (+173%), Туле (+195%), Томске (+169%), Сочи (+162%) и Твери (+100%).

По данным Авито Работы, спрос на мангальщиков в России вырос на 122% по сравнению с апрелем прошлого года. Средняя предлагаемая зарплата для таких специалистов — 171 203 руб./мес.

Также работодатели стали чаще искать помощников на кухню (+115%) и поваров (+56%). Средняя зарплата этих специалистов в апреле составила 54 300 и 91 436 рублей соответственно.

Профессии с наибольшим приростом вакансий за апрель 2024/2025 годов