Как встретить Новый год, не навредив своему здоровью
Для того, чтобы встретить Новый год, не навредив своему здоровью, Роспотребнадзор подготовил ряд рекомендаций.
Как показывает практика, основными причинами отравлений в праздничные дни являются нарушение технологии приготовления блюд и температурного режима их хранения.
Наиболее опасными продуктами питания в плане пищевых отравлений являются многокомпонентные салаты, кондитерские изделия с кремом, шаурма, котлеты, рулеты, паштеты, студень и холодец.
На поверхности плохо промытых овощей и фруктов могут оставаться возбудители кишечных инфекций.
Каких требований необходимо строго придерживаться:
- продукты приобретать с учётом сроков годности, условий хранения и необходимого объёма;
- полуфабрикаты, изделия из мяса обязательно подвергайте повторной термической обработке;
- пирожные с кремом, торты храните только в холодильнике;
- не стоит покупать «с рук» продукты домашнего приготовления: различные консервы, сушеные грибы, рыбу, сало домашнего копчения;
- тщательно промывайте зелень, овощи и фрукты;
- салаты, изделия из рубленного мяса, студень готовьте в домашних условиях в небольшом количестве, чтобы не хранить остатки блюд более суток;
- не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня;
- не храните скоропортящиеся продукты и готовые салаты при комнатной температуре более 2 часов;
- не занимайтесь приготовлением пищи, если плохо себя чувствуете (особенно при расстройстве стула, тошноте, болях в животе);
- в холодильнике соблюдайте принцип товарного соседства: не следует ставить мясо на разморозку если рядом открытый салат или торт.
Чтобы избежать алкогольного отравления, спиртное необходимо покупать в торговых точках, имеющих лицензию на продажу алкоголя. Обращайте внимание на наличие специальной или акцизной марки.
Кроме того, не злоупотребляйте алкогольными напитками, не смешивайте различные виды алкоголя.
2022 год — год Голубого Водяного Тигра.
фото: источник photogenica.ru, автор vkuslandia